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随着我国经济的发展,人们对食品的质量和食品安全也越来越关注,保护易腐食品品质已成为现代社会生活的基本需求,我国氟利昂低温冷库近年也得以了快速的发展,并广泛应用于大型冷库。冷藏是工艺冷链中重要一环,用于维护冷加工后食品的储存环境,同乐城娱乐冷藏库温度为-15℃~-18℃,适用于食品的长期贮藏,主要适用于肉类、水产品及其它冻品贮存。一般来讲,在-15℃以下的环境,微生物和酶类的活性较弱,液体水结晶成固体冰,氧化作用也非常缓慢,这样就能保证冻品较长的贮存时间和良好的贮存质量。
 
同乐城娱乐冷藏库的特点:
1.    温度较低,低于冻品的冰晶点
2.    仰制酸败,更大程度延长冻品的贮存时间
3.    温差波动小,保障了冷藏食品的质量
 
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